我們正在尋找一位熱愛葡萄酒文化、兼具卓越領導力與商業觸覺的品酒館營運及銷售主管。您將全面負責品酒館的日常營運、帶領銷售團隊達成業績目標、提升顧客體驗，並積極開拓企業與 VVIP 私人客戶市場。
【 主要職責 】
- 日常營運管理：負責品酒館的日常運作，包括開舖/收舖程序、員工排班、收銀落單及環境衛生管理。
- 團隊領導與培訓：帶領並激勵前線團隊，提供專業的葡萄酒知識、侍酒技巧及銷售技巧培訓，提升服務質素。
- 銷售目標與商務開發：制定並執行銷售策略，帶領團隊達成店舖 KPI；積極開拓 B2B 企業客戶、私人包場活動（如品酒會、公司聚會）及維繫 VVIP 客戶關係。
- 貨存及供應鏈管理：監控酒品及物資庫存，負責訂貨、收貨、盤點，確保倉儲環境符合葡萄酒儲存標準（溫度/濕度控制）。
- 活動策劃與酒單設計：與市場部或酒商合作，策劃品酒活動；定期更新酒單，設計具吸引力的餐酒搭配（Wine Pairing）。
- 合規與安全：確保品酒館運作完全符合香港酒牌條例、消防及環境衛生等相關法規。
【 入職要求 】
- 學歷與資歷：持有酒店管理、餐飲管理、市場營銷或相關學科的高級文憑或以上學位。
- 工作經驗：具備 3 年或以上 高級葡萄酒零售、Fine Dining 餐廳或品酒館工作經驗，當中必須包含 1-2 年團隊管理經驗。
- 專業證照：持有 WSET Level 3（或以上） 證書，或具備 CMS、侍酒師等同等專業資格。
- 核心能力：具備優秀溝通技巧及顧客投訴處理經驗；熟悉基本電腦操作及餐飲/零售 POS 系統。
- 語言能力：具備流利廣東話、良好英語及普通話傳意能力。
- 個人特質：具備強烈責任感、領導才能、守時，能於週末及公眾假期輪班工作。
如有興趣可將CV send至以下whatsapp
Phone:6934 4767