我們正在找尋一位精通川菜的厨師，提供豐厚薪金。
職責
• 負責廚房日常運作，統籌食材準備、烹調流程、出餐效率與品質穩定。
• 精通中菜製作，負責粵菜、川菜等菜式烹調，確保口味、擺盤符合餐廳高標準。
• 負責火鍋鍋底熬製、醬料調配、食材切配與擺盤，維持火鍋出品穩定一致。
• 配合菜單研發，按季節與市場需求優化菜式及鍋底，提升顧客體驗。
• 嚴格遵守食品安全與衛生規範，維持廚房整潔及操作安全。
• 協助食材管理、庫存把控與成本控制，服從團隊安排與工作調配。
要求
• 具中餐廚師相關工作經驗，有酒店、餐廳或火鍋店從業經驗優先。
• 精通川菜烹飪，具備火鍋製作經驗者優先錄取。
• 刀功了得、熟悉食材處理、火候掌控、味型調配，出品穩定、注重細節。
• 做事負責、手腳麻利，能適應餐飲營運節奏與高壓環境。
• 良好粵語溝通能力，能讀寫中文，具團隊合作精神。
申請方式
有意應徵者，請電郵至[email protected]並提交完整履歷（包括現時及期望薪金）。
（所有資料將絕對保密，僅用作本集團相關職位招聘評估。）