工作地點 (Work Location): 灣仔 Wan Chai
職責:
- 負責烹調中菜，需懂處理燒味、鮑參翅肚; 菜色擺盤，招待食客，對食材有基本認識，準備及處理食材;
- 負責廚房及櫃位清潔衛生，確保衛生情況合符標準，並且取得衛生督導員資格;
- 確保所有廚房設備按照指示運作，以及符合廚房的安全標準;
- 依照管理層的指示開發新菜餚和菜單，遵循公司在開發菜單、試菜和菜餚成本計算方面的所有程序;
- 保持出品質素，確保所有食材的準備符合公司外觀/品質標準;
- 定期檢查存貨，採購食材並控制成本;
- 負責協調所有廚房員工的工作流程
要求:
- 最少10年中菜烹飪經驗，經驗較多者或會考慮更高的職位
- 需具備食品安全、環境及個人衛生知識
- 持有衛生經理證書優先
- 需具備領導能力、解決問題的能力、溝通和人際交往能力
- 能夠組織並領導整個廚房團隊
- 良好粵語及普通話
我們將為合適的候選人提供：
- 公眾假期
- 生日假
- 推薦獎金
- 當值膳食
- 職位晉升機會
- 在職培訓
有意者請 WhatsApp 9154 5554 以遞交你的個人履歷表, 請註明你想應徵的職位, 預期薪金及最快可到職日
所有個人資料只會用作招聘用途